Café 879 Blend de la Casa
Inspirado en la casona que abraza nuestra historia en Puerto Varas, en donde sus tejuelas de madera que guardan historias y refugian aromas. Así como ellas, este café busca envolver y acompañar, con un carácter propio que celebra la tradición y la calidez del sur de Chile.
En taza, se despliega con notas de chocolate amargo y destellos cítricos, una acidez media-alta jugosa y equilibrada, y un cuerpo medio-pleno, sedoso y redondo. Su intensidad media lo convierte en un café versátil, mientras que el postgusto dulce y prolongado invita a volver una y otra vez.
La mezcla equilibra tres orígenes excepcionales:
- Bolivia (20%)
- Perú (40%)
- Colombia (40%)
El resultado es un café que no solo se bebe, sino que se vive: un blend hecho para acompañar momentos, compartir historias y descubrir la magia de cada sorbo.
Método recomendado: V60, Prensa francesa y Espresso.
- Acidez: Media Alta
- Intensidad: Media
Altura
Varias
La importancia
de la altura
La importancia
de la altura
La altura de cultivo influye en el sabor del café. El que café que crece a gran altitud, producirá una taza con mayor acidez, será más aromática y gustosa. A menor altitud, el café tendrá una acidez baja y menos profundidad. Por lo general, un café sembrado a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, es un indicador que tendrá buen sabor.
La altura de cultivo influye en el sabor del café. El que café que crece a gran altitud, producirá una taza con mayor acidez, será más aromática y gustosa. A menor altitud, el café tendrá una acidez baja y menos profundidad. Por lo general, un café sembrado a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, es un indicador que tendrá buen sabor.
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Julio Letelier Monge (propietario verificado) –
Tremendo sabor y aroma, muy rico al tomarlo y feliz de haberlo probado. ¡Absolutamente recomendable!
Isabel –
Me encanta este café por su sabor y calidad, está es mi segunda compra y lo recomiendo 100%