Día del Barista
La historia detrás del día del barista, una historia de amor y aromas que celebramos cada 01 de abril
Café de especialidad
El Arte de la Recolección del Café en Grano de Especialidad
El café en grano de especialidad es uno de los cultivos más importantes en todo el mundo, con una historia y diversidad que se remonta a siglos. Sin embargo, a menudo se nos olvida la complejidad y el cuidado que va detrás de cada taza de café que tomamos. La cosecha y selección de granos …
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Acidez y sabores en el café de especialidad
En el mundo del café de especialidad, la acidez es algo muy positivo y buscado (acidez no agria). Esta acidez positiva se relaciona a frutas