¿Pensabas que el café descafeinado de especialidad no existía? Buenas noticias, existe y es delicioso! Nuestro café descafeinado Colombia, conserva todas las notas y aromas del origen, ya que el proceso por el cual se remueve la cafeína (Swiss Water) utiliza solamente agua. Al no usar químicos, se conservan también las propiedades organolépticas del grano.
Café Colombia Descafeinado
Nuestro café Colombia Descafeinado Swiss Water, tiene notas a nuez y caramelo. Es un café balanceado con acidez baja.
El proceso que remueve la cafeína por agua (Swiss Water) conserva el sabor del origen. Este requiere 10 horas, donde el café es monitoreado permanentemente, lo que resulta en un café descafeinado de especialidad.
- 100% Arábica
- Intensidad: media
- Acidez: baja
- Altitud: 1600 msnm
- Proceso: Swiss Water
¿Porqué es importante la altura?
La altura de cultivo influye en el sabor del café. El que café que crece a gran altitud, producirá una taza con mayor acidez, será más aromática y gustosa. A menor altitud, el café tendrá una acidez baja y menos profundidad. Por lo general, un café sembrado a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, es un indicador que tendrá buen sabor.
| Formato | 250g, 500g, 1k |
|---|---|
| Grano | Grano, Molido grueso, Molido medio, Molido fino |
Claudia (propietario verificado) –
Es un café exquisito, aroma y sabor increíbles no siempre presente en los descafeinados!! Lo recomiendo a ojos cerrados!!
Berni –
No parece descafeinado, es muy sabroso y en mi caso, ideal para disfrutar con leche.