Café Colombia
Pensar en café es sumergirse en la esencia misma de Colombia, en un viaje sensorial que revela la riqueza de este exquisito origen. Equilibrado y versátil, el café colombiano cautiva con su profundidad de sabor, invitando a explorar sus matices en cada taza a través de sus notas que te evocarán la dulzura del caramelo, chocolate dulce, frutos secos y manjar blanco.
Cultivado a 1.700 metros, este Castillo–Caturra lavado ofrece una taza cremosa, de acidez cítrica brillante y dulzor envolvente.
Un perfil limpio, balanceado y con personalidad, que refleja el saber de su tierra y el trabajo de quienes la cultivan.
Método recomendado: V60, Chemex y Aeropress.
- Región: Caldas
- Variedad: Castillo, Caturra
- Proceso: Lavado
- Puntaje SCA: 84.75
- Acidez: Media Alta
- Intensidad: Media Alta
Altura
1700 msnm
La importancia
de la altura
La importancia
de la altura
La altura de cultivo influye en el sabor del café. El que café que crece a gran altitud, producirá una taza con mayor acidez, será más aromática y gustosa. A menor altitud, el café tendrá una acidez baja y menos profundidad. Por lo general, un café sembrado a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, es un indicador que tendrá buen sabor.
La altura de cultivo influye en el sabor del café. El que café que crece a gran altitud, producirá una taza con mayor acidez, será más aromática y gustosa. A menor altitud, el café tendrá una acidez baja y menos profundidad. Por lo general, un café sembrado a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, es un indicador que tendrá buen sabor.
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Daniela Montjoy (propietario verificado) –
Muy rico café! Aroma y sabor exquisito. Y fácil de moler!
Excelente servicio de delivery también, se demoró pocos días hasta Santiago.
Un 7!
Pablo (propietario verificado) –
Vivi en Pto Varas y ahora en Stgo les sigo comprando.
Claudia (propietario verificado) –
Buenísimo café Colombia, su aroma intenso perfuma mi lugar, muy rico sabor… Felicitaciones a Folks por el tueste y molido preciso!!
Daniela Gómez (propietario verificado) –
Es un café maravilloso, con un aroma y sabor únicos. Tiene un grado de amargor preciso y con leche vegetal de almendras se acentua aún mas su sabor.
La única observación que dejaría, es que el horario de retiro en tienda que figura en página no es correcto, es muy acotado de 10:00-18:00 hrs, y al momento de retirar me especificaron que es el mismo horario de la tienda 08:00-20:00 hrs.
Trinidad (propietario verificado) –
Muy rico y aromático
Francisca –
Comparado con el 8020 no me gustó nada, siento que aunque le eche más cantidad su sabor no es muy notorio
Mark (propietario verificado) –
El café Colombia es la variedad que más compro de Folks. Tiene un sabor confiable de fuerte sin ser excesivo, una y otra vez. Cada vez que me atrevo a probar otra variedad, vuelvo al de Colombia porque su sabor, nivel de acidez resultan en el mejor café para mí para el día en día. (Dosis que me resulta es una cuchara sopera llena por cada 2 tazas+ una cuchara adicional. Si preparo 8 tazas, agrego 5 cucharas de café. Para mí resulta en la dosis perfecta, ni demasiado aguada ni amarga.)
Andres (propietario verificado) –
Excelnete Cafe, Sabor muy gradable en boca y un aroma espoectacular.
Francisco (propietario verificado) –
Colombia, es la variedad que más nos gusta, he probado casi todos. También he comprado en otros lados y la calidad Folks, es incomparable. Es uno de los gustitos que nos damos en nuestra Startup, buen café para todos!!