Café Mexico Descafeinado
¡México lindo y querido! De este maravilloso país procede nuestro único origen descafeinado, apto para todos quienes por alguna u otra razón deben limitar su consumo de cafeína. Lo interesante de nuestro origen es que su descafeinado es el resultado de un proceso libre de sustancias químicas, llamado Mountain Water. Como su nombre lo dice, el proceso sólo utiliza agua para extraer la cafeína y así proteger todos los sabores originales del café.
- Región: Varios
- Variedad: Varios
- Proceso: Mountain water
- Puntaje SCA: 82+
- Acidez: Media
- Intensidad: Media
Altura
800 - 1100 msnm
La importancia
de la altura
La importancia
de la altura
La altura de cultivo influye en el sabor del café. El que café que crece a gran altitud, producirá una taza con mayor acidez, será más aromática y gustosa. A menor altitud, el café tendrá una acidez baja y menos profundidad. Por lo general, un café sembrado a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, es un indicador que tendrá buen sabor.
La altura de cultivo influye en el sabor del café. El que café que crece a gran altitud, producirá una taza con mayor acidez, será más aromática y gustosa. A menor altitud, el café tendrá una acidez baja y menos profundidad. Por lo general, un café sembrado a más de 1500 metros sobre el nivel del mar, es un indicador que tendrá buen sabor.
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